Notre carte

Capélo à Périgueux

Restaurant Capélo Périgueux

Carte restaurant

Le chef du restaurant Capélo vous propose une carte qui suit la saisonnalité des produits.
Puis un menu qui change tous les vendredis et est composé généralement d’autres viandes que le canard.

Réserver

Les menus

Les entrées

Les plats

Les desserts

Produits à emporter

Les menus

Les entrées

Les plats

Les desserts

Produits à emporter

Les menus

Menu tout canard

35€

Accords mets et vins 10€

Entrées

Coeurs de canard à l’échalote
Sauce bravas

Plats

Cuisse de canard confite, sauce gribiche
Churros de pommes de terre et légumes d’hiver

Desserts

À choisir parmi
les desserts de la carte

Menu Capelo

40€

Accords mets et vins 10€

Entrées

Terrine de saumon aux blettes
Condiment betterave

ou

Pithiviers de caille aux champignons de Richard
Espuma à la cancoillotte

Plats

Pressé de pintade fermière, sauce financière au foie gras
Chou farci de végétal

ou

Bavette de veau grillée comme une blanquette
Tartelette oignons et champignons, note de café

Desserts

À choisir parmi
les desserts de la carte

Menu coin-coin

(-12 ans)

12€

Saucisse de canard et pommes de terre
Marbré chocolat vanille

L A C A R T E

Les entrées

Entrée du chef

9€

Coeurs de canard à l’échalote

Sauce bravas

11€

Terrine de saumon aux blettes

Condiment betterave

13€

Pithiviers de caille aux champignons de Richard

Espuma à la cancoillotte

13€

Foie gras poêlé au piment

Clémentine et chocolat

14€

Les plats

Plat du chef

16€

Cuisse de canard confite, sauce gribiche

Churros de pommes de terre et légumes d’hiver

22€

Pressé de pintade fermière, sauce financière au foie gras

Chou farci de végétal

25€

Bavette de veau grillée comme une blanquette

Tartelette oignons et champignons, note de café

26€

Ris de veau doré au beurre, sauce Monbazillac

Déclinaison de carottes

28€

Les Desserts

Pour vous assurer un service de qualité, nos desserts doivent être commandés en début de repas

Dessert du chef

9€

Tarte aux noisettes et mandarine

Caviar de pamplemousse

10€

Brioche perdue façon pudding

Chantilly au mélilot et amandes

10€

L’opéra revisité, chocolat et café

Gavottes croustillantes

10€

La truffe noire et la vanille

Caramel soufflé

(supplément 4€)

14€

PRODUITS À EMPORTER
ET À PARTAGER

Rillettes de canard faites maison

100% canard

7€

Pâté Capélo fait maison

Foie gras et chair de porc

9€

Nous travaillons avec des produits périgourdins et c’est une réelle chance d’avoir de tels producteurs !

En voici quelques uns d’entres eux que vous reconnaîtrez peut-être:

Apisphère à Saint Aulaye

L’escargot du Périgord à Corgnac

La carrière aux champignons à Paussac

Camille Chancel à Périgueux

Julien de Savignac au Bugue

Le fournil du Val d’Atur

Chai Bordin à Périgueux

Jardin de Cléophée à Segonzac

Farine Minoterie Allafort à Busserolles

Maison Laleu à Valojoulx

La Périgourdine à Nontron

Clovis Reymond à Villamblard

Moulin de la Veyssière à Neuvic

Christophe Adon à Périgueux

Les allergènes sont disponibles auprès du personnel. Prix service compris.

Demande de réservation

Dès réception de votre demande, nous vous contacterons par mail, sms ou téléphone afin de vous confirmer votre réservation.

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Notre carte - Le Capelo - N°13 dessert pignon

Restaurant Perigueux - Le Capelo - eld-4

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et privatisation de salle

Restaurant Perigueux - Le Capelo - Contact section

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

1 place Louis Magne,
24000 Périgueux



05 47 45 80 96



E-mail
angelmorales24@outlook.fr

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Nos prestations

À propos

Notre restaurant situé à Périgueux vous accueille en salle climatisée ou en terrasse et vous propose sa cuisine bistronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.

Horaires d'ouvertures

Lundi : Midi - Soir
Mardi : Midi
Mercredi : Midi
Jeudi : Midi - Soir
Vendredi : Midi - Soir
Samedi : Midi - Soir
Dimanche : Fermé

Nos prestations

À propos

Notre restaurant situé à Périgueux vous accueille en salle climatisée ou en terrasse et vous propose sa cuisine gastronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.

Horaires d'ouvertures

Lundi : Midi - Soir
Mardi : Midi
Mercredi : Midi
Jeudi : Midi - Soir
Vendredi : Midi - Soir
Samedi : Midi - Soir
Dimanche : Fermé



1 place Louis Magne,
24000 Périgueux



05 47 45 80 96

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E-mail
angelmorales24@outlook.fr



1 place Louis Magne,
24000 Périgueux



05 47 45 80 96

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E-mail
angelmorales24@outlook.fr