Notre carte

Capélo à Périgueux

Restaurant Capélo Périgueux

Carte restaurant

Le chef du restaurant Capélo vous propose une carte qui suit la saisonnalité des produits.
Puis un menu qui change tous les vendredis et est composé généralement d’autres viandes que le canard.

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Les menus

Les entrées

Les plats

Les desserts

Produits à emporter

Les menus

Les entrées

Les plats

Les desserts

Produits à emporter

Les menus

Menu tout canard

35€

Entrées

Magret séché, poivrons confits
et moelleux à l’huile d’olive
Fromage de chèvre
frais et olive noire

ou

Tartare de canard
Jaune d’oeuf confit 8h,
melon et verjus

Plats

La cuisse confite
et sa sauce espagnole
Maïs en deux façon et courgettes sautées

ou

Effiloché de manchons
dans son jus
Purée de carotte fumée,
tomates cocktails rôties

Desserts

Crème brûlée au foie gras
Nuage à la crème de chataîgne

ou

La noix du Périgord
Praliné et vanille

ou

Entre la fraise et la sarriette
Coulis de fraise et cake au citron

Menu coin-coin

(-12 ans)

12€

Croque-monsieur au canard
Fondant au chocolat

Les entrées

Entrée du chef

9€

L’oeuf dans son nid végétal

Moutarde au miel, brick croustillante au curry Madras

11€

Magret séché, poivrons confits et moelleux à l’huile d’olive

Fromage de chèvre frais et olive noire

12€

Tartare de canard

Jaune d’oeuf confit 8h, melon et verjus

13€

Foie gras mi-cuit au vin rouge de Bergerac

Condiment fraise et radis, fine gelée de vin

14€

Les plats

Plat du chef

16€

Fricassée de gésiers en persillade

Pommes de terre Suédoises, pickles de champignons

22€

La cuisse confite et sa sauce espagnole

Maïs en deux façon et courgettes sautées

24€

Effiloché de manchons dans son jus

Purée de carotte fumée, tomates cocktails rôties

24€

Saumon à l’oseille façon Capélo

Aubergines et citron confit

26€

Le magret d’oie du Périgord aux fruits rouges

Petits légumes glacés

28€

Les Desserts

Dessert du chef

8€

Passionnément pêche

Vanille et noix de pécan

10€

La noix du Périgord

Praliné et vanille

10€

Entre la fraise et la sarriette

Coulis de fraise et cake au citron

10€

Crème brûlée au foie gras

Nuage à la crème de chataîgne

10€

PRODUITS À EMPORTER
ET À PARTAGER

Rillettes de canard faites maison

100% canard

8€

Pâté Capélo fait maison

Foie gras et chair de porc

10€

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Dès réception de votre demande, nous vous contacterons par mail, sms ou téléphone afin de vous confirmer votre réservation.

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Notre carte - Le Capelo - N°13 dessert pignon

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Restaurant Perigueux - Le Capelo - Contact section

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

1 place Louis Magne,
24000 Périgueux



05 47 45 80 96

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angelmorales24@outlook.fr

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Nos prestations

À propos

Notre restaurant situé à Périgueux vous accueille en salle climatisée ou en terrasse et vous propose sa cuisine bistronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.

Horaires d'ouvertures

Lundi : Midi - Soir
Mardi : Midi
Mercredi : Midi
Jeudi : Midi - Soir
Vendredi : Midi - Soir
Samedi : Midi - Soir
Dimanche : Fermé

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À propos

Notre restaurant situé à Périgueux vous accueille en salle climatisée ou en terrasse et vous propose sa cuisine gastronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.

Horaires d'ouvertures

Lundi : Midi - Soir
Mardi : Midi
Mercredi : Midi
Jeudi : Midi - Soir
Vendredi : Midi - Soir
Samedi : Midi - Soir
Dimanche : Fermé

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1 place Louis Magne,
24000 Périgueux

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1 place Louis Magne,
24000 Périgueux

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