Notre carte
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Capélo à Périgueux
Restaurant Capélo Périgueux
Carte restaurant
Puis un menu qui change tous les vendredis et est composé généralement d’autres viandes que le canard.
Les menus
Menu du Chef
Service du midi uniquement
Accords mets et vins 12€
Entrées
Terrine de viandard,
Condiment aux raisins et échalotes au vin rouge
Plats
Sauce miel et moutarde, pommes purée
et poêlée de saison
Desserts
À choisir parmi les desserts de la carte
Menu Capelo
Servi uniquement au dîner
42€
Accords mets et vins 12€
Entrées
Cannellonis aux pieds de cochon
et châtaignes,
Jus de viande à l’armagnac
ou
Le tartare d’aiguillettes reconnu par Gault&Millau,
Figues et crème de céleri rave à la noisette
Plats
Poire rôtie et billes de pommes de terre à l’ail
ou
Suprême de pintade farci au foie gras,
Sauce Rivesaltes et millefeuille de butternut
Desserts
Menu coin-coin
14€
Les carbonara du chef
Moelleux au chocolat
L A C A R T E
L A C A R T E
Les entrées
Entrée du chef
(uniquement au déjeuner)
9€
Terrine de viandard,
condiment aux raisins et échalotes au vin rouge
12€
jus de viande à l’armagnac
13€
figues et crème de céleri rave à la noisette
13€
Escalopes de foie gras poêlées aux coings,
réduction de vin de noix et crumble au blé noir
Escalopes de foie gras poêlées aux coings, réduction de vin de noix et crumble au blé noir
15€
Les plats
(uniquement au déjeuner)
16€
pommes purée et poêlée de saison
21€
Suprême de pintade farci au foie gras,
sauce Rivesaltes et millefeuille de butternut
Suprême de pintade farci au foie gras, sauce Rivesaltes et millefeuille de butternut
26€
Magret de canard à l’os et son jus de volaille,
poire rôtie et billes de pommes de terre à l’ail
Magret de canard à l’os et son jus de volaille, poire rôtie et billes de pommes de terre à l’ail
28€
gnocchis de potiron et chou farci de végétal
31€
Les Desserts
Pour vous assurer un service de qualité, nos desserts doivent être commandés en début de repas.
(uniquement au déjeuner)
9€
mousse au yaourt et tuiles aux agrumes
10€
10€
10€
granola de fruits secs et poudre de champignons
10€
ET À PARTAGER
PRODUITS À EMPORTER
ET À PARTAGER
Rillettes de canard faites maison
7€
9€
Apisphère à Saint Aulaye
La carrière aux champignons à Paussac
Julien de Savignac au Bugue
Chai Bordin à Périgueux
Farine Minoterie Allafort à Busserolles
Demande de réservation
Dès réception de votre demande, nous vous contacterons par mail, sms ou téléphone
afin de vous confirmer votre réservation.
Nos Services
Le
Restaurant
Notre
Carte
et traiteur
Nous Contacter
24000 Périgueux
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Nos prestations
À propos
Notre restaurant situé à Périgueux vous accueille en salle climatisée ou en terrasse et vous propose sa cuisine bistronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.
Service du déjeuner 12h-13h15
Service du dîner 19h-21h
Lundi : Midi - Soir
Mardi : Midi
Mercredi : Fermé
Jeudi : Midi - Soir
Vendredi : Midi - Soir
Samedi : Midi - Soir
Dimanche : Fermé
Nos prestations
À propos
Notre restaurant situé à Périgueux vous accueille en salle climatisée ou en terrasse et vous propose sa cuisine gastronomique et périgourdine, avec ses spécialités autour du canard sous toutes ses formes.
Horaires
Service du dîner 19h-21h
Lundi : Midi - Soir
Mardi : Midi
Mercredi : Fermé
Jeudi : Midi - Soir
Vendredi : Midi - Soir
Samedi : Midi - Soir
Dimanche : Fermé
24000 Périgueux